More Views

Hạt Dổi

300,000₫
Loại Giá Đặt hàng
100g 300,000₫ Đặt mua ngay
200g 600,000₫ Đặt mua ngay
500g 1,450,000₫ Đặt mua ngay
   Chắc đã không ít bác đã được thưởng thức qua hạt dổi, hương vị của nó dù chỉ trong bát nước chấm thôi cũng làm người khác thật khó mà quên được, không phải tự nhiên hạt dổi được bà con vùng cao gọi là vàng đen của núi rừng.

   Những cây dổi nếp mọc sừng sững giữa trời, chờ tới ngày quả dổi chín rụng xuống, người dân phải hứng bạt xung quanh khai thác, hoặc đi nhặt từng hạt quanh gốc. Đi lên tây bắc, vào những vùng người Thái sinh sống, hầu như gia đình nào cũng dự trữ hạt dổi trong nhà, gác bếp mỗi khi tới bữa ăn, tới dịp có khách lại mang vùi tro bếp rồi sử dụng.


    Hạt dổi là gia vị không thể thiếu trong các món nướng, tẩm ướp để chiên, rán, và đặc biệt là dùng làm đồ chấm, người Thái có một món chấm rất nổi tiếng chắc hẳn các bác đã nghe qua đó là Chẳm Chéo, Chẳm tiếng thái nghĩa là chấm, gồm hạt dổi, muối rang, ớt nước, các loại rau thơm, tất cả trộn vào giã nhuyễn rồi dùng để chấm, rất thích hợp với các món thịt nướng, thịt quay....

    Nhà tôi trên lòng hồ Thác Bà, hồ thủy điện đầu tiên Việt nam cũng là hồ có diện tích mặt nước lớn nhất Việt Nam, lên cá rất nhiều, từ bé tôi đã quen với hướng vị của hạt dổi tới nỗi, cá nướng mà không có hạt dổi là cảm giác nó nhạt nhẽo, chỉ cần con cá rô, con cá chép bằng bàn tay, Không đánh vảy, mổ dọc sống lưng, làm thật sạch nội tạng, giã hạt dổi + ớt + muối + rau thơm hành, cho vòa bụng lấy cây Nứa hoặc cây sặt kẹp nó lại thì thôi rồi, ngon hết sẩy, chỉ cần ăn với cơm trắng, cầu kỳ hơn nấu nồi cơm nếp ăn rất ngon, hoặc là rán cá, muốn át đi vị tanh của cả, chỉ cần đạp dập hạt dổi, cho vào rán cùng, nó thơm dễ chịu mà ngon đến lạ.


Hạt dổi được bà con mang về phơi khô, các bác nhớ để ngon nhất hạt dổi phải phơi tránh ánh nắng trực tiếp, vì hạt dổi rất nhiều tinh dầu, phơ nắng to qua là không ngon, những loại thực vật nhiều tinh dầu, để giữ nguyên hương vị không lên phơi ngoài nắng to.

  Chúng tôi cung cấp hạt dổi của núi rừng Tây Bắc, loại hạt dổi nếp khá nhỏ, 100g hạt dổi được 300 tới 350 hạt, đủ cho 1 gia đình sử dụng cả năm. Chúng tôi trực tiếp thu mua từ bà con dân bản như những loại dược liệu khác.

   Đây Là Địa Chỉ Facebook cá nhân của tôi, mời các bác kết bạn theo dõi, chúng tôi cập nhật thường xuyên sản phẩm, có hàng hết hàng, các bác có thể phản hồi tốt hơn khi sư dụng: https://www.facebook.com/NguyenDucThuanIT  số điện thoại của tôi 0941.012.234  mời các bác liên hệ hoặc cần tư vấn.



   

 

Bình luận